Unsere Küche

Von ihren regelmäßigen Reisen nach Israel bringt Yochi Cohen immer wieder neue Rezepte mit. Auf ihren Streifzügen durch die Märkte in Jerusalem entlockt sie den Marktfrauen die traditionellen Rezepte - so wurde sie dort beispielsweise in das Geheimnis der Piroggen, der jüdischen Ravioli, eingeweiht. Aber auch bei gesellschaftlichen Anlässen in ihrer Heimat wird sie immer wieder fündig. Tante Shoshanna erzählte ihr alles über das lang gehütete Familienrezept ihres Lammragouts. Nicht zu vergessen das Rezept des Chumus-Basar-Verkäufers aus dem arabischen Viertel (Wadi Nisnas) bei Haifa.

Erleben Sie die Bandbreite von köstlichen Vorspeisen wie Chopped Eggs und Falafel über hausgemachten Suppen bis hin zum typischen Freitagsessen wie Gefillte Fisch.

Das Cohen's bietet Ihnen traditionelle Hauptgerichte wie Tschulend (Eintopf, der 24 Stunden köcheln muss), Piroggen, Königsberger Klopse oder Latkes, die jüdischen Kartoffelpuffer. Unser Wiener Schnitzel wurde schon als bestes Schnitzel von München bis Wien gelobt (AZ Lokal-Termin).

Süße Nachspeisen dürfen auf der Karte des Restaurants auch nicht fehlen, wie zum Beispiel unser warmer Schokoladenkuchen mit Vanilleeis oder die köstlichen Topfenpalatschinken.

Probieren Sie unsere Gerichte! Die Rezepte wurden über Generationen hinweg in unserer Familie weitervererbt und mit neuen Ideen verfeinert.

Impressionen